今日も風邪気味の子供たち。疲れてるのかなあ。特に熱があるわけでもなく、元気なんですが、のどをしきりに鳴らす。

長男はアレルギーっ子なので、風邪ではなく花粉症か??娘は扁桃腺もちなので普段からのどは鳴らす傾向にあるのですが、咳をしてる。。学校で風邪が流行ってると言ってたからなあ。

しばらくは免疫力を高めるメニューをメインにしようかな。

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というわけで、丹波篠山へ行ったその翌々日(10/26)のメニューは、餃子です。

丹波篠山で購入した食材のうち、ニラ2束とキャベツ1/2玉を使いました。豚肉ミンチは冷凍保存しているものを解凍して利用。

ニラは4束購入したのですが、使い切れそうにないので、2束を2センチ刻みにしてジップロックに入れて冷凍。

餃子の作り方は以前に紹介しているページを参考にしてください。我が家はあっさり味なので、なんぼでも食べられますよ!!

餃子は、薬膳的な効能をざっとひとくくりにすると、疲労回復です!!我が家でも疲れているときにはよく作ります。なので食卓にのぼる率も結構高いかな。(どんだけ疲れてるねん~。。。)餃子を食べると元気モリモリ!!

確かにイチから作るのは時間がかかり、面倒です。でもワタシ自身が大好物なので、食べたい~と思う気持ちが、作る面倒くささより勝るときはエイヤっと作ります。子供たちもやったーっと喜んでくれるので作り甲斐がありますしね。

最後に長男の翌日の弁当用に、里芋と鶏肉の炊いたんを並行して作りました。この里芋も疲労回復に良いのです。肝臓の働きを高める働きがあり、高血圧や、動脈硬化の予防にも良いそうですよ。また、食物繊維も豊富なので、便秘の改善にも◎です。
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